Orosházi gasztronómia

Az orosháziak és környékbeliek étkezésével  és szokásokkal foglalkozó munkák:

1. Beck Zoltán: Disznótoros szokások Orosházán és köenbyékén. Szántó KLovács Mózeum . 1965. 249-261 p.
2.Izes Orosháza (Károlyi Fülöp Béla), Helios Alapítvány 2004, 2008.
3. Orosházi libalakoma (Károlyi Fülöp Béla) Helios Alapítvány és Média Kft. 2007 és 2008.
3. Orosházi disznótorok hajdanában és napjainkban (Károlyi Fülöp Béla), Helios Alapítvány 2009.

4. Nagy Gyula :Paraszti élet a Vásárhelyi pusztán.
5. Verasztó Antal: Az orosházi szárazmalmok és szélmalmok nyomában (1744-18991). Helios Kiadő, Orosháza.
6. Erostyák Zoltán: Eleink táplálkozása (Táplálkozásdvizsgálat a 18. századi Orosházán) In: Mozaikok Orosháza és Vidéke Múltjából 2011/3. Szántó Kovács János Múzeum.